Qui sommes-nous ?

Entrer dans l’univers de Vitisvintage, c’est découvrir les convictions profondes qui animent nos propriétés : le respect de la typicité des terroirs, la qualité des vins, la confiance dans un flacon qui caractérise le savoir faire des grands vins… Notre ambition est de faire des vins respectueux de nos terroirs, pour le plaisir de la table, de la gastronomie, des épicuriens… avec modération bien sûr !
75
ha de vignes
216
barriques
274733
bouteilles produites en 2016
357839
pieds de vignes
Historique

Préambule : Maxime Bontoux, propriétaire fondateur

Né en 1969, père de 4 enfants, Maxime Bontoux, après avoir travaillé en expertise comptable, intègre la Coca-Cola Company à Atlanta. Sans pour autant coincer la bulle, il découvre l’esprit d’entreprise. Profondément attaché à la terre de ses ancêtres, c’est naturellement qu’en 1998, il abandonne cette expérience internationale pour devenir vigneron. En 2000, il est diplômé de la faculté d’œnologie de Bordeaux et décide alors de passer de la vigne au millésime en créant Vitis Vintage.

15 ans de travail et de passion pour vous présenter une gamme de vin à l’image de ses terroirs.

En 2001, Lorsque Vitisvintage voit le jour après 4 ans de recherche, nous décidons d’écrire notre histoire autour de deux grands terroirs à Château Grand Lartigue (5ha à St Emilion) et à Château Tourteau Chollet (54 Ha dans les Graves)

Nous prenons alors la décision de restructurer ces 2 propriétés sur 2 axes :
• La modernisation des chai avec la construction de nouveaux chais à barriques et de stockages
• La restructuration du vignoble via de plus fortes densités de plantation, de nouveaux cépages et le développement de notre Biodiversité via des haies, des jachères,…


Ce travail pour une viticulture durable continue en 2004 lors du rachat de surfaces supplémentaires :
• 9 ha supplémentaires à Tourteau Chollet
• 1.5ha pour Grand Lartigue


Et dès 2005 nous sommes certifiés Agriculture Raisonnée et Terra Vitis. Le Château Tourteau Chollet sera alors le premier domaine des Graves à être certifié avec la philosophie suivante : Favoriser la biodiversité pour maintenir l'écosystème viticole vivant, assurer la transparence des interventions sur les parcelles mais aussi dans les chais.
En 2006 & 2007 nous continuons dans cette direction, avec la certification du Château Grand Lartigue, et la construction de notre propre station de traitements de nos effluents.
En 2008, devant la qualité des terroirs du Château Ferrand Lartigues, nous saisissons l'opportunité d'agrandir notre groupe avec cette propriété.
En 2012 enfin, en raison de notre Biodiversité, de notre Stratégie phytosanitaire et de fertilisation sans chimie et de la gestion de la ressource en eau, notre groupe VitisVintage voit ses 3 propriétés obtenir la plus haute certification du respect de l’environnement émanant du ministère de l’agriculture : HVE3 = Haute valeur environnementale niveau 3.

Début 2013, Maxime Bontoux et Pierre Chollet se rencontrent. Pierre Chollet, béarnais de souche, a vinifié en Californie et à Gaillac, avant de partir vivre en Inde. En 2007, il revient pour s’installer dans le Sud Ouest pour y fonder sa famille, de 4 enfants lui aussi et devient Agent export. Soucieux de revenir vers la production, il tombe sous le charme du projet de Vitisvintage. Travaillant d’abord main dans la main, c’est début 2014 que Maxime Bontoux décide de lui laisser la direction du groupe.

En 2015, nous continuons avec la même passion et un programme de replantation d’arbres sur 3 hectares afin de compenser notre Bilan Carbone.
Philosophie de travail

Nous avons axé notre travail autour des convictions profondes qui animent nos propriétés : le respect de la typicité des terroirs, la qualité des vins, la confiance dans un flacon qui caractérise le savoir faire des grands vins…

Le terroir, c’est l’histoire d’une topographie, d’un sol, d’un climat et d’hommes ; des éléments qui relèvent de plusieurs siècles d’aléas. Il nous fallait le révéler… pour votre plus grand plaisir.

Pour ce faire, pas de miracle, laisser le maximum de place à la nature :
• Des traitements biologiques pour protéger nos vignes des maladies
• Le travail du sol sans aucun désherbant chimique
• Plantation d’engrais vert (trèfles, avoine, vescle,…) dans l’inter-rang pendant l’hiver pour nourrir la vigne naturellement
• Plantation d’arbres pour compenser notre bilan carbone
• Notre propre station d’épuration des eaux usées pour ne rejeter aucun déchet dans la nature
• Partenariat avec des associations locales
• Minimum d’intrants au chai lors de vinification pour des vins les plus naturels possible (uniquement du souffre)
L’équipe

Aujourd’hui, derrière VitisVintage, il y a :
• 73 hectares de vignobles avec 302 410 pieds de vignes allant de 2 à 45 ans
• 283 barriques allant de 1 à 4 ans
•243 480 bouteilles de produites par an et 800 000 bouteilles de vins en stocks allant de 2 à 15 ans
• 8 tracteurs allant de 1 à 37 ans (venez voir notre Marguerite, un tracteur indestructible, la star préférée de notre équipe)


Et 15 personnes à plein temps : Michel, Olivier, Benoit, Julien, Tatiana, Laetitia, Didier, Pierre, Marie-Lou, Thomas, Héloïse, Fabien, Kevin et Romain, allant de 18 à 58 ans…
Château GRAND LARTIGUE

Château GRAND LARTIGUE

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Château FERRAND-LARTIGUE

Château FERRAND-LARTIGUE

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Château TOURTEAU CHOLLET

Château TOURTEAU CHOLLET

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.