Superbe déjeuner tout en finesse au restaurant le Laurier Fleuri près de Nantes. Nous avons eu droit à une table privilégiée, le long de la magnifique cave vitrée qui trône…
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Parmi les nombreux restaurants avec qui nous travaillons, certains nous surprennent par leur étonnante décoration. Au Carré, aux Sables d’Olonne, sur les quais du joli quartier de la Chaume, c’est…
Le printemps arrive, la vigne va commencer à se réveiller bientôt…. Mais le sol lui est déjà bien actif. Il est temps pour nous d’apporter un peu de compost à…
ça y est, c’est officiel, c est le début du printemps… les premiers bourgeons de nos parcelles de Merlot a Saint-Emilion viennent de sortir. ça veut dire que pour nous…
Nous vous souhaitons à toutes et à tous une joyeuse fête de Pâques, un bon gigot d’agneau, et un bon début de printemps !
Le temps des Primeurs arrive sur Bordeaux. Bien que nous ne présentions pas nos vins aux négociants Bordelais et que nous ne faisions aucune vente en primeur, c’est un bon…
Nos clients restaurateurs rivalisent d’inventivité et de talent ! Nous avons récemment eu l’occasion de dîner à l’Anecdote. Ce très bel endroit installé dans un bâtiment en brique typique de…
Parce que nous travaillons tous ensemble toute l’année, parce que le travail d’équipe fait la différence, parce que nous sommes solidaires, soudés et complémentaires… Nous aimons aussi partager quelques moments…
Nous sommes fiers d’avoir pu faire déguster nos vins aux VIP et aux partenaires lors du match de quart de finale de coupe d’Europe de Basket féminin ; entre le…
Les salons battent leur plein actuellement. Après Vinisud a Montpellier mi-février pour présenter nos vins aux cavistes et restaurateurs français, nous sommes maintenant a Düsseldorf pour le salon Prowein international…
Parce que l’on s’intéresse à tout, nous profitons du lancement d’une nouvelle étiquette pour venir visiter les installations de notre imprimeur et signer le Bon A Tirer final. Bobine de…
Alors que les mises en bouteilles de notre millésime 2014 approche, nous prenons le temps de faire des essais de collage sur nos vins pour tester les nouveaux produits. Le…
Alors que la mise en bouteille du millésime 2014 approche, notre maître de chai continue de bichonner le vin. Dernièrement nous avons pu goûter la différence notable entre un élevage…
Alors que sur nos terres, nous avons aujourd’hui un grand soleil, plus de 12°C et que les journées sont lentement rythmées par le clac/clac du sécateur, nous savons que certains…
L’hiver est un moment plus « calme » pour nos équipes à la vigne, car la vigne sommeille et nous sommes moins sous la pression de la météo, des vendanges…
2015 se termine avec le plus grand des plaisirs : un millésime très prometteur avec des vins intenses, fruités, ayant déjà une belle structure et une belle fraicheur… Soyons patient…
En ce début décembre, les vins de Vitisvintage ont la cote du côté de Lyon. Nous avons passé un très agréable moment avec les clients de la Cave de Mions,…
Jeune et dynamique, Clément a installé sa cave à mi-chemin entre Lyon et Roanne, dans une région historiquement ancrée dans la grande gastronomie française. Un bel espace, ou Clément sélectionne…
Depuis toujours, nous faisons nos vins en respect de notre terroir, et pour que ceux-ci soient appréciés par nos clients, et en particulier lors de bons moments gastronomiques à la…
Comme vous le savez, nous sommes partenaire de l’institut Paul Bocuse, centre de formation des futurs grands restaurateurs français., chef de salle, sommelier, ou Food & Beverage Manager de grands…
Ce dimanche, nous sommes passés à l’heure d’hiver, pour économiser notre énergie… La vigne fait doucement la même chose, elle passe à l’heure d’hiver : Les feuilles ne recevant plus…
Après les vendanges, nous attaquons la période des travaux d’hiver à la vigne. Vous pourrez observer autour des pieds de vigne un petit monticule de terre, que nous appelons chaussage….
Et voilà, ca y est, les vendanges du millésime 2015 sont terminées. Tout les raisins sont rentrés dans le chai dans les meilleurs conditions possibles. La météo clémente nous a…
La fin des vendanges approche, mais il faut rester concentré et vigilant… Entre les machines à vendanger, les équipes de vendangeurs, les horaires de nuits, les remontages, les écoulages, les…
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.