Le principe d’un remontage, consiste à prendre le moût ou le vin depuis le fond d’un contenant pour le renvoyer au sommet. Cela s’effectue principalement par une opération de pompage…
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Organisés par le CIVB et les journaux Sud Ouest et Terre de vins, les trophées Bordeaux Vignobles Engagés mettent en valeur et récompensent l’engagement des professionnels du vin en faveur…
« Les styles des vins varient autant que leur prix. La plupart des vins modernes sont élaborés de manière à ce qu’ils se dégustent bien, même dans leur jeunesse. Certains, comme…
Tout est une question de fleurs ! Selon son âge et son rôle dans la colonie, une abeille se nourrit de pollen, de nectar, de miellat, ou de gelée royale…
La viticulture est un engagement à long terme. Les parcelles que nous travaillons aujourd’hui sont celles qui étaient plantées par nos grands parents. Et celles que nous plantons aujourd’hui seront…
Le gage d’un grand vin réside dans la qualité de son élevage Période délicate qui débute à la fin de la fermentation et qui se termine à la mise en…
Vitisvintage certifié Bee Friendly pour son engagement vis à vis de la protection des pollinisateurs
Pour votre menu du réveillon, le Republicain et Serge Opillard -ancien chef sommelier du restaurant Darroze- vous proposent une sélection de vins pour votre réveillon. Le Chateau Tourteau Chollet blanc…
Ce mercredi 13 Novembre se tenait le concours des trophées des crus des Graves. Le Château Tourteau Chollet Blanc 2018 a décroché cette belle récompense grâce à ses aromes de…
Ce jeudi 24 Octobre, deux champions du « China’s Best Sommelier Competition of French Wine » étaient à Tourteau Chollet pour visiter la merveilleuse propriété d’Arbanats. Fengyuan Wang (King) gagnant de l’édition…